recipe 1

Bahan A
250gm Makaroni
Cheese Mozarella untuk Taburan
Bahan B ~ Sos Daging
4 Kpg daging burger – dipotong dadu (Ummi guna daging kisar 500gm)
½ tin cendawan butang (Ummi guna 1 tin)
250gm sos spaghetti prego
250gm air
1 labu bawang besar Holland – dipotong dadu
2 ulas bawang putih – dicincang
1 biji capsicum hijau – dipotong dadu (Ummi tak letak)
2 sudu besar minyak masak
2-3 helai daun bay (Ummi tak letak)
Sedikit oregano dan mixed spices (Ummi tambah mixed spices)
Garam dan gula secukup rasa
3 biji telur (dipukul sedikit) – Ummi Tambah
Bahan C ~ Sos Cheese
125gm Cheese Cheddar (Ummi guna cheese slices)
300gm susu segar
150gm air
1 ½ sudu besar tepung gandum
2 sudu besar butter
2 sudu besar lada hitam – ditumbuk kasar
Cara :
1.  Panaskan air, sedikit minyak dan garam hingga mendidih. Masukkan macaroni dan rebus hingga empuk.       Angkat dan toskan
2. Sediakan Sos daging ~ Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang besar hingga wangi. Masukkan sos prego, air dan daun bay. Sukatan untuk air dan sos hendaklah sama. Kalau 1 cawan air sosnya pun 1 cawan. Kacau sebati. Masukkan daging dan masak hingga pekat. Masukkan cendawan, capsicum, garam, oregano dan masak lagi hingga pekat. Padamkan api masukkan macaroni dan gaul rata. Masukkan telur yg dipukul sedikit. Kacau sebati.
3.  Sediakan Sos cheese ~ Panaskan butter hingga cair. Masukkan tepung gandum dan kacau hingga tepung tidak bergentel. Masukkan cheese dan kacau hingga likat. Jangan bagi hangus. Kecilkan api masukkan susu segar dan air. Masak hingga pekat dan berkilat. Masukkan lada hitam kacau dan angkat.
4.  Macaroni yg telah digaul dengan sos daging tadi dimasukkan kedalam caserol dan lapiskan dengan sos cheese. Kalau guna Loyang lenserkan dengan sedikit butter. Mulakan dengan macaroni di ikuti dengan sos cheese. Ulang sehingga menjadi beberapa lapisan dan pastikan atas sekali ialah sos cheese.
5.  Tabur keju mozzarella menutupi permukaan sos cheese. Bakar dengan suhu 180C selama 45 minit sehingga Nampak sos cheese menggelegak dan permukaannya perang.
6.   Hidang ngan sos cili.
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s